Обед за 30 минут: Пряная свинина с вишней под острым соусом . Новости
Обед за 30 минут: Пряная свинина с вишней под острым соусом .

4 порции

Ингредиенты:

• 225 граммов постной свинины без костей

• 2 столовых ложки сухого хереса (может заменить сухим вермутом или яблочным соком),

• 2 чайных ложки кукурузного крахмала

• Щепотка кошерной соли

• 2 чашки сахарного гороха

• 1 чашка темной, свежей вишни

• 2 или 3 свежих кольца ананаса

• ¼ чашки не соленого куриного бульона

• 1 чайная ложка кунжутного масла

• Щепотка сахара

• Свежемолотый черный перец

• 2 - 3 столовых ложки растительного масла

• Щепотка толченого , молотого, красного переца

• Свежесваренный рис или лапша, для 1 порции

Приготовление

• Порежьте свинину на тонкие полосы, в 8 см.

• Смешайте херес, 1 чайную ложку кукурузного крахмала и щепотку соли в глубокой миске; добавьте свинину в маринад , и обваляйте так , чтобы мясо покралось им со всех сторон . Дайте постоять при комнатной температуре 15 минут.

• Между тем порежте сахарный горох (по желанию).

• Удалите косточки из вишни, затем порежьте каждую надвое так же ,по желанию.

• Порежьте ананас на крохотные кусочки.

• Взбейте бульон, кунжутное масло, чайную ложку кукурузного крахмала, щепотку сахара и хорошую щепотку черного перца в жидком мерном стакане до однородного состояния; это будет загустевшим/завершающим соусом для блюда.

• Нагрейте 1 - 2 столовых ложки растительного масла (по необходимости) в неглубокой сковороде до средней температуры. Как только масло раскалиться , равномерно распределите.

• Добавьте толченый молотый красный перец и готовьте 15 - 20 секунд, помешивая, затем добавьте свинину; жарьте, постоянно помешивая в течение 4 - 5 минут, пока мясо не будет готово .

• Добавьте столовую ложку масла в сковороду, затем добавьте горох ; жарьте, постоянно помешивая в течение 1 минуты, затем добавьте вишню, ананас, готовую свинину и соус. Жарьте, постоянно помешивая; как только смесь прогреется и начинает пузыриться, при необходимости добавьте соль и снимите с огня

• Подавайте с рисом или лапшой .

172
Окружко Кристина
Фильтр
Найдено 5 
Подтвердите
Для того, что бы добавить товар в список желаний, Вам нужно